Food Orange 2

Food Orange 2 ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der Azofarbstoffe; es handelt sich um das di-Natriumsalz der 5-(3-Sulfo-1-phenylazo)-6-hydroxynaphthalin-2-sulfonsäure.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Food Orange 2

Formel
C₁₆H₁₀N₂Na₂O₇S₂

Molekulargewicht, Molekülmasse
452,363 (g/mol)

CAS-Nummer
2347-72-0

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
219-073-7

InChI Key
CECHAJXICNIUQL-UHFFFAOYSA-L

Systematischer Name
Dinatrium-6-hydroxy-5-[(3-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalin-2-sulfonat

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Orange GGN; CI 15980; α-Naphtholorange

INCI-Bezeichnung
CI 15980

Englische Bezeichnung
Food orange 2
1-(m-Sulfophenylazo)-2-naphthol-6-sulfonic acid disodium salt; alpha-Naphthol orange
Disodium 6-hydroxy-5-[(3-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalene-2-sulfonate

Farbstoff (oder Farbstoff-Vorstufe): Colour Index C. I. bzw. CI-Nummer
CI 15980; C.I. Food Orange 2

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Food Orange 2:

C₁₆H₁₀N₂Na₂O₇S₂

M_r = 452,3625 g/mol

Dinatrium-6-hydroxy-5-[(3-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalin-2-sulfonat
SMILES: C1=CC(=CC(=C1)S(=O)(=O)[O-])N=NC2=C(C=CC3=C2C=CC(=C3)S(=O)(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Food Orange 2. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Oranger, kristalliner Feststoff.

Löslichkeit:
+ Löslich in Wasser.
- Kaum löslich in Ethanol.

Spektroskopische Daten:

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Food Orange 2 - C₁₆H₁₀N₂Na₂O₇S₂ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff16 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 192,176 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 42,03242 %
¹³C: 0,45032 %
¹⁴C: Spuren
42,4827 %H
Wasserstoff10 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 10,08 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00022 %
³H: Spuren
¹H: 2,22808 %
2,2283 %N
Stickstoff2 A_r = 14,007 u
ΣA_r = 28,014 u
¹⁴N: 14,00307 u [99,6205 %]
¹⁵N: 15,00011 u [0,3795 %]
¹⁴N: 6,16932 %
¹⁵N: 0,0235 %
6,1928 %Na
Natrium2 A_r = 22,98976928 u
ΣA_r = 45,97953856 u
²⁴Na: 23,99096 u [<< 1 %]
²²Na: 21,99444 u [<< 1 %]
²³Na: 22,98977 u [100 %]
²⁴Na: Spuren
²²Na: Spuren
²³Na: 10,16431 %
10,1643 %O
Sauerstoff7 A_r = 15,999 u
ΣA_r = 111,993 u
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 0,00949 %
¹⁸O: 0,05075 %
¹⁶O: 24,69719 %
24,7574 %S
Schwefel2 A_r = 32,06 u
ΣA_r = 64,12 u
³²S: 31,97207 u [94,954 %]
³³S: 32,97146 u [0,763 %]
³⁴S: 33,96787 u [4,365 %]
³⁵S: 34,96903 u [<< 1 %]
³⁶S: 35,96708 u [0,016 %]
³²S: 13,45923 %
³³S: 0,10815 %
³⁴S: 0,61872 %
³⁵S: Spuren
³⁶S: 0,00227 %
14,1745 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 452,36253856 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 2,211 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,002 mol.

Monoisotopische Masse: 451,9724815715 Da - bezogen auf ¹²C₁₆¹H₁₀¹⁴N₂²³Na₂¹⁶O₇³²S₂.

Synthese, Gewinnung

Die Food Orange 2 Synthese erfolgt durch Diazotierung von 3-Aminobenzolsulfonsäure (Metanilsäure) und Azo-Kupplung des Produkts mit 2-Naphthol-6-sulfonsäure in alkalischer Lösung.

Verwendung in Lebensmitteln

E-Nummer: ~~E111~~ (gestrichen)

Food Orange 2 wurde früher als orangefarbener Lebensmittelfarbstoff mit der E-Nummer E 111 zur Färbung von Getränken, Fischkonserven, Waffeln und Kunsthonig verwendet, ist aber zu diesem Zweck in der EU nicht mehr zugelassen.

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: CI 15980

Food Orange 2 ist in der EU ein zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als kosmetischer Farbstoff.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 32723.

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 16868ChemSpider:ID 20152418ECHA Info Card:100.017.340UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 35HF83708UEPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID90893685

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Food Orange 2 als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.